第160章 烤荷花酥 (第1/2页)
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之前秦霁岚是用油炸制的荷花酥，但是现在台面上根本没有那种大锅。
相对小一点的锅里现在还装着熬好的糖浆呢，估计也不行。
那山风会怎么制作这一次的荷花酥呢？
看过之前那次直播的观众都在想着这个问题。
只见秦霁岚取出一块面团，轻轻地揉捏，然后将其擀成薄薄的圆饼。
她一边揉着，一边说道：“这次做的荷花酥和之前的有点不一样，看过上次直播的也可以看看。”
“不过馅料和面团的制作方法倒都是差不多，这里可以省略一下配料的部分。”
现场也有没看过秦霁岚直播的新观众，不知道秦霁岚的性子。
有胆子大的看了之前秦霁岚的表现，调侃了一句：“是因为配方是厨师的秘密吗？”
“不是秘密，只是我已经都准备好了。”说完，秦霁岚拿出一个大盆。
又是熟悉的金属盆，盆里装的是荷花酥的馅料。
【就是这个，这个熟悉的大铁盆。也不知道山风在哪里找到的这么多古早的金属盆。】
【真的，我之前就想说了。感觉山风真的是个非常怀旧的人，很多东西都是几十年前用的。】
【甚至还有几百年前用的那种。不过那些东西更新后的用途也没多大差别，无所谓了。】
【那也确实。不过很多东西，除了这些锅碗瓢盆等厨具，还有什么其他的东西吗？】
【我记得还有个本子吧。山风之前好像说过自己喜欢用纸质的东西来记录，真的很古早。】
【但是我感觉那样真的好有特色哦。我也要买山风同款，下次也试着用一下看看。】
接着，她将提前准备好的馅料包裹在面饼中，巧妙地折叠成荷花的形状。
最后，她将荷花酥放入烤箱中，等待着它们变得金黄酥脆。
现场的观众闻到香味，知道是又有好吃的了，纷纷往秦霁岚的摊位靠过来。
红糖碗糕：
“做法：首先，用开水化开红糖，过滤掉糖渣，放凉后倒入大米粉中搅拌均匀。”
“接着，加入酵母搅拌开后静置发酵一倍左右。然后，加入泡打粉继续拌匀，静置半小时。”
“最后，水开后放入蒸锅蒸30分钟左右即可。”
马拉糕：
“做法：首先，将红糖和水混合融化，然后过滤掉
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