蓝辰曦提示您:看后求收藏(总裁小说网www.amillionjobs.org),接着再看更方便。

宿迁的这座江北小城,夏日的炎热是啤酒与麻辣小龙虾的夜宵,而铺子上的熟食是猪头肉,猪耳朵,猪肝,鸡脚烤鸭,鸭脖子与鸭翅……也是被点的多的下酒菜。熟食的蘸料是搭配熟食的技艺精湛,好的菜品,这蘸水却是灵魂的点睛之笔。

好的蘸水醋是适量的,少而不多,辣椒,蒜泥,甜油,香油,或有香菜点缀,或者葱白切段铺上去。

好一点的蘸水辣椒是炸好的,这炸辣椒过油炸!这辣椒炸的橙黄油亮即好。辣椒的选材则是相对重点,对辣椒的口感有影响的是辣椒的口感,产地,辣椒的刺鼻味道,还有辣椒的喧肺热能,辣椒的口感决定了蘸水主料的味道决定方向。蒜泥是加重情绪,有的人不是很偏爱,多少因为蒜辣心和蒜味重,香油是提香,会让辣椒的辣感更偏向柔和,也会让蘸水更有融合度,而宿迁本地特产甜油则是让蘸水的甜咸度有了变化,提色增咸增味的效果更好!不会盖住熟食本身的底色。

一份好的蘸水决定了这家拌熟食店的细心,也充份说明对待生活的热情态度,也是对于顾客来说一种享受而言的味觉体验。

喜欢上这家传承了三代的熟食铺,反而是因为他家的蘸水总是那么的让人欲罢不能,唇齿留香。熟食的烹煮方式大多也是加了十三香——香果,孜然,良姜,香茅草,小茴香,香菜籽,香叶,丁香,甘草,花椒,八角,豆蔻,陈皮……十三香的调制也是根据料调制,大体如此。

麻雀能喝二两!吃了宿迁的凉菜熟食,酒的味道更香了,酒盅喝了几圈后,酒劲也就上来了,热菜也就上桌了。鱼肉炖的烂呼!牛肉的牛筋爽口嫩滑,有嚼劲儿。龙虾麻辣,鸭翅更辣呼!水煮肉丸子配上青菜更解油腻,一口一个,每一口都是清淡的口味了。花椒肉更清凉,糖肉更油腻,红烧肉更多了美味!这是宿迁一口三肉的胃口。骆马湖的虾生腌是一种味道,水煮是一种咸淡味,红烧油炸是一种脆脆的口感,又是虾三味!白鱼很嫩,银鱼更嫩,季花鱼更嫩,嫩的是夏天的雨季里吃的欢喜!

若说地锅鸡是宿迁的一道特色美食,那么霸王别姬才是宿迁的养生理念,也是有历史故事的分享。

青花椒油淋牛肉片,芙蓉鸡肉片嫩滑细腻,锅贴上小鱼生煎辣汤,五花肉烤切冒油,还有加上淮扬菜的特色美食,在宿迁的饭店酒馆里,吃食是夏天的命题,特点是放开了胃在夏天享受风吹过夏日宿迁的街头,气息是夏日的打烊时间更晚了,没有作业的暑假才是宿迁的夜生活。

生活就是在平淡

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
咬唇,狂撩他

咬唇,狂撩他

溜溜米糖
肤白貌美*身娇嗓软嗲精美人孟洛柠V表面矜贵禁欲*常年守佛礼大院子弟,全球首席CEO靳沉寒,暧昧苏甜,女狂撩男,双方x张力强,男主前期冷冰冰。 文案1:孟洛柠重生后只有两个愿望:一是追上靳沉寒,二是得到靳沉寒。 前世,因为儿时的一场救赎,京圈第一美人孟洛柠当了很多年靳天风小尾巴,23岁求婚,她却被他亲手杀死在后花园。 死后埋在花园,靳沉寒将她的尸体从泥土挖出来,为她讨回公道。 也就是那天,孟洛柠才知
言情 连载 115万字
去年春恨却来时

去年春恨却来时

庐隐
【避雷:①非双洁; ②宫斗外壳下的古言; ③非爽文,成长向女主,非天生猛人,无金手指】 洪熙二十四年春,晏清禾入东宫封良娣;政和元年,晏清禾被册为淑妃,入住永安宫。 晏清禾出身国公世族,三公四世,钟鸣鼎食,却遭帝王忌惮,岌岌可危。 身为庶女,襁褓丧母,寄人篱下,性格乖戾,不甘为人棋子,伺机而动。 家族扶持的太子赵王一朝枉死,赵王齐越渔翁得利,成为储君,晏家也不得不送女入宫,巩固地位。 齐越身份尴尬
言情 连载 39万字
快穿:阴沉沉反派被我亲懵了

快穿:阴沉沉反派被我亲懵了

棠姒
江棠念做任务的这些年爱过很多人,温柔的、病娇的、高冷的、暴躁的,她都谈过。 直到某一天,她突然发现,这好像都是一个人…… : ①轻佻浪荡的公子哥,附在她耳边嗓音低哑的问,“棠棠,想和你谈个恋爱,同意一下。” ②疯批美人看着比自己矮了半个头的俊俏驸马,此时情绪甚是低落,他沉默半晌道:“棠棠,不如本宫给你屠座城助助兴?” ③阴戾冷漠的落魄青年,历经半生坎坷,终于遇到了一朵属于自己的红玫瑰。 他说:“此
言情 连载 40万字